Phải công nhận một điều rằng, Hà Nội quả thật có nền ẩm thực quá đỗi phong phú. Không chỉ là nơi sản sinh ra đủ thứ tinh hoa văn hoá ẩm thực, đó còn là mảnh đất hội tụ những món ăn đặc sắc được mang về từ rất nhiều nơi, dần dà thay đổi, tạo nên nét riêng và mang hẳn "thương hiệu" xứ Hà thành.
Điển hình nhất, phải kể đến một món ăn đang gây sốt khắp Hà Nội trong thời gian gần đây, được rất nhiều reviewer hay các food blogger đi ăn thử, tạo nên một cơn sốt không hề nhẹ trên mạng xã hội. Đó chính là món sứa đỏ.
Đặc sản sứa đỏ chỉ có theo mùa, ai mê là phải tranh thủ ăn ngay kẻo hết!
Trước khi xem màn ăn thử sứa đỏ, hãy điểm qua một vài điều thú vị về món ăn này mà có thể bạn chưa biết nhé!
- Sứa đỏ thật ra có xuất xứ từ Hải Phòng, sau đó du nhập đến Hà Nội và trở thành món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích.
- Sứa đỏ chỉ có theo mùa, thường diễn ra vào khoảng 25, 26 tháng giêng đến tháng 5 âm lịch hàng năm.
- Sau khi bắt sứa đỏ, người ta sẽ phải cho vào thùng nước có sẵn rễ hoặc vỏ cây sú vẹt để sứa không bị tan, tanh, mà lại có màu đỏ hấp dẫn hơn.
- Ở Hà Nội hiện nay không có nhiều hàng bán sứa đỏ, chỉ khoảng 3 - 4 nơi, đa phần bán vào buổi chiều.
Dù đã có mặt ở Hà Nội từ rất lâu, năm nào cũng có một mùa, và những người đam mê sứa đỏ thì cứ đến khoảng thời gian có sứa là nhất định phải đi ăn, thế nhưng không phải ai sống ở Hà Nội cũng từng thưởng thức món ăn này. Đó là lý do vì sao mà khi xuất hiện rần rần trên mạng xã hội trong thời gian gần đây, sứa đỏ lại khiến cho nhiều người tò mò đến thế.
Chấm điểm: Sứa đỏ có thật sự ngon như lời đồn?
Và bây giờ, hãy xem sứa đỏ có thật sự ngon như lời đồn không nhé!
Món ăn "hot nhất" Hà Nội mùa này: Rủ nhau đi ăn sứa đỏ và cảm nhận bất ngờ khi nếm thử hương vị!
"Công thức" ăn sứa đỏ ở hầu hết các hàng là một "combo" gồm có một đĩa sứa đỏ được cắt miếng vừa ăn, một đĩa đậu nghệ nướng cùng dừa xắt miếng mỏng, một ít rau tía tô và kinh giới và bát mắm tôm để chấm.
Địa chỉ ăn sứa đỏ nổi tiếng nhất, được dân tình "đồn" là ngon nhất nằm ở số 70 Hàng Chiếu. Và dưới đây là kết quả của những người lần đầu tiên ăn sứa đỏ.
*Chất lượng: 8,5/10
Với một người không quá kì vọng vào sự kết hợp có phần lạ lẫm giữa sứa (màu đỏ) với đậu, dừa, rau thơm, lại còn chấm vào mắm tôm thì quả thật, sự kết hợp này lại khiến một vài người trầm trồ sau khi ăn thử.
*Cách ăn: dùng tía tô và kinh giới cuốn đậu, dừa, sứa rồi chấm vào mắm tôm.
Thật khó để miêu tả một cách chính xác về hương vị của món này.
Sứa không có vị gì, cảm nhận rõ ràng nhất là giống như một miếng thạch. Thế nhưng khi miếng sứa mọng nước hoà quyện vào chút thơm bùi của đậu nghệ nướng, vị béo ngậy của dừa bánh tẻ thái mỏng và hương thơm của rau tía tô, kinh giới, chấm vào mắm tôm được pha đủ độ mặn - ngọt - chua - cay thì tất cả đã tạo nên một tổng thể vô cùng hài hoà, bắt vị, ăn rất "bon" miệng. Khá bất ngờ về độ ngon của món này đấy!
Và cũng xin thừa nhận, sau khi ăn hết đậu với dừa mà vẫn còn sứa, 2 nhân vật ăn thử đã phải gọi thêm để... ăn tiếp vì quả thật là rất ngon.
À, tất nhiên, xin khuyến cáo nhẹ với những ai không ăn được mắm tôm hoặc những thành phần khác của món này như tía tô, kinh giới... thì rất có thể, cảm nhận sẽ khác đi một chút đấy!
*Vị trí: 7/10
Quán nằm ở số 70 Hàng Chiếu, một vị trí khá trung tâm và dễ tìm. Hàng bán sứa này ngồi ngay ngoài vỉa hè. Tuy nhiên, điểm trừ là ở đây không có chỗ để xe, vì thế bạn sẽ phải gửi ở một nơi khác và tốn thêm một khoản phí trông xe nho nhỏ.
*Chủ quán: 9/10
Khỏi phải nói về độ thân thiện của chủ hàng và các cô bán hàng ở đây. Khách vừa đến liền chỉ luôn chỗ gửi xe, rồi hỏi bao nhiêu người để làm đồ ăn... Chỉ vài phút sau, một mâm sứa đầy đủ đã được mang ra trước mặt.
*Giá cả: 8/10
Một suất sứa với đầy đủ topping có giá là 30k, cũng khá ổn cho một món ăn chơi vào bữa xế. Thậm chí, nếu bạn không phải người ăn khoẻ, suất sứa này có thể khiến bạn cảm thấy lửng dạ đấy!
*Vệ sinh: 8/10
Với một quán ăn đường phố nằm ngay tại vỉa hè, tất nhiên không thể kì vọng vào vấn đề vệ sinh thật sự cao cấp như các nhà hàng. Thế nhưng vẫn phải dành lời khen ngợi cho hàng sứa đỏ này bởi mọi thứ đều nhìn khá sạch sẽ, tinh tươm, cô bán hàng còn đeo găng tay khi cắt sứa, lấy rau... cho khách hàng.
*Tổng kết: 8,1/10
